ドメーヌヒデ ヴィーガンVegan 2019 (生産709本)
スタイル赤
辛口
自然酵母※マグマのような力強い発酵。
衛生ジャケットを着用し、足踏み破砕。栽培家の相良女史は、葉を一枚一枚丁寧
に 拭き、病気から葡萄を守ります。有機農薬さえも使わぬ栽培は、ジャンクな食べ
物 に一切触れない彼女の感性が生み出す、奇跡です。
10.0度
750ml
マスカットベリーエー
山梨県 レキ砂シルト泥=1:3:4:2 標高250m
甲府小瀬公園近く「相良農園」の単一畑
ドメーヌヒデ
有機農薬(ボルドー液、硫黄合剤)すらも使わない、日本では珍しい真の自然ワインです。造りのテーマは「信じられる愛はあるのか」。完全無農薬栽培の存続を誓う強い決意が込められています。自然酵母はマグマのように発酵し、毎年自然の力のすごさを実感します。造りのテーマは「信じられる愛はあるのか」。完全無農薬栽培の存続を誓う強い決意が込められています。カシス、バラ、赤スグリの香りの後に果熟香。ゆるやかな酸の奥にスパイシーさが残ります。人のDNAに溶け込むかのように優しく全身に染みわたるワインです。